En este Día del Padre no hay nada mejor que consentir al rey del hogar con deliciosos platillos. Esto no quiere decir que tengas que esclavizarte en la cocina, pues hay algunas recetas sencillas con las que seguro puedes sorprenderlo… ¿qué tal unas brochetas de atún?
Aunque hay una gran discusión sobre el origen de este platillo, la realidad es que en la época en la que habitaba el Homo Erectus, tras el descubrimiento del fuego, a base de prueba y error para evitar que la comida se quemara, nuestros ancestros decidieron atravesar con un palo la carne que esperaban consumir y así cocinarla.
Como todo en la vida, con el paso del tiempo esto evolucionó, y en la actualidad ya no es solo carne la que se usa en lo que hoy conocemos como brochetas (y en otros países como chuzo), pues existen variedades que incluyen pescado, verdura, fruta y hasta queso.
Por ello, nuestros amigos de Dolores® Premium nos comparten esta receta de brochetas de atún con salsa de miel, mostaza y papitas al vinagre, para que consientas el paladar y el estómago de papá.
(Foto: Cortesía)
Receta de Brochetas de atún con salsa de miel, mostaza y papitas al vinagre
Ingredientes:
- 1 paquete de brochetas de atún Dolores® Premium
- 400 grs. de papas cambray
- 1/3 de taza de vinagre blanco
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Para la salsa de mostaza y miel:
- 4 cucharadas de mostaza
- 4 cebollitas de cambray finamente picadas
- 3 cucharadas de crema
- ¼ de taza de miel de abeja o al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Una noche antes, descongela las brochetas de atún Dolores® Premium.
- En suficiente agua hirviendo pon las papitas y el vinagre, espera a que se cuezan.
- Una vez listas, coloca en un sartén un poco de aceite, añade las papitas y el ajo, espera a que doren un poco, sazona y espolvorea la paprika.
- En otro sartén caliente agrega una cuchara de aceite y cocina las brochetas por los cuatro lados.
- Acompaña las brochetas son la salsa de mostaza y miel.
- Si lo deseas, acompaña con pimientos cortados en cubos y sazonados a tu gusto.
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Para que te animes a cocinarle estas brochetas, nuestros amigos de Dolores® Premium (la línea gourmet de Atún Dolores®) te regalan un kit lleno de sabor, calidad y la versatilidad que los caracteriza.
(Foto: Cortesía)
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