Ya llegó la época en la que, los mexicanos del centro y sur del país degustan el delicioso pan de muerto, que es un pan dedicado a las almas de nuestros seres queridos que regresan a reencontrarse con sus familias, de acuerdo con la tradición de "Día de Muertos" heredada de generación en generación desde hace muchísimos años.
En esta ocasión, Garabatos se dio a la tarea de buscar 5 cosas que seguro NO sabías de esta tradición:
1. En México, se acostumbra comer pan de muerto los días 1 y 2 de noviembre para recordar a las personas fallecidas y reintegrarlos en la “vida” durante esos días.
2. El pan de muerto tiene un significado especial: su forma circular representa el ciclo de la vida y la muerte; tiene en una pequeña esfera en el centro de la parte superior que representa un cráneo y cuatro canillas que representan los huesos colocados en forma de cruz para hacer referencia a los cuatro rumbos del Universo o los cuatro puntos cardinales del calendario azteca, que se relacionan con los cuatro principales Dioses (Quetzalcóatl, Xipetotec, Tláloc y Tezcatlipoca).
Foto de cortesía
3. Se cree que en la elaboración de este pan se incluía la sangre de los sacrificios durante los rituales prehispánicos en la época de La Conquista.
4. Se agrega esencia de azahar y de naranja a la elaboración del pan de muerto debido a la creencia que los muertos pueden reconocer los lugares por el olor de las flores y la luz de las velas.
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5. Dependiendo la región, se prepara con diferentes técnicas, formas, sabores, recetas e ingredientes. Los hay cubiertos de azúcar, ajonjolí o mantequilla. También se han creado una gran variedad de rellenos como nata, cajeta, dulce de leche, chocolate y frutos secos, así como coco, queso crema y parmesano, calabaza, nuez, manzana y hoy ya existen versiones de harina integral.
Foto de cortesía
No dejes de probar las distintas y deliciosas opciones de panes de muerto (azucarada, rellena de dulce de leche y de crema), tamaños, paquetes y combos para disfrutarlos en pareja, familia o con amigos. Comparte qué te pareció este delicioso antojo en redes sociales con los hashtags #GarabatosesunPlacer y #GarabatosMX.
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