Los insectos no son una comida extraña para los mexicanos. Podemos presumnir que nuestro país cuenta con una gastronomía muy diversa con cientos de texturas y sabores.
El consumo de estos bichos, conocido como Entomofagia, se practica desde la época prehispánica. Y aunque han tenido que pasar miles de años para que su consumo se extienda, cada vez son más las personas que se interesan por los lugares en los que se sirven platillos con chinches y gusanos.
Imagina sentir el crujir de un chapulín en tu boca o la viscosidad de un escamol… No suena nada apetitoso ¿verdad? Pero seguramente, si te animas a probar, podrás descubrir un verdadero manjar.
Las formas en que pueden ser preparados estos gusanos son inmensas, pero además resultan muy nutritivas debido a su alto nivel de proteína.
Si vas de visita por el interior de la República, no dejes pasar este tipo de gastronomía “exótica” que puede darte una gran sorpresa.
¿Te atreves a probarlos?
Con información de Club Planeta, Elsouvenir.com y Directo al Paladar