"La esperanza de vida entre la población mexicana es de 75 años en promedio, tomando en cuenta que siete de cada diez adultos presentan sobrepeso en la edad productiva, vivirán los próximos 30 años con padecimientos que tendrán consecuencias en su rendimiento físico y facultades intelectuales, perderán la capacidad de disfrutar la vida" advirtió la nutrióloga en entrevista con De10.

La autoestima de una persona con sobrepeso, la autoimagen y el grado de frustración es importante. Hasta hoy lo único que se ha logrado son estrategias que hacen que las personas pierdan kilos rápidamente y  el rebote es inevitable, lo que ha ocasionado un desgaste económico y un alto grado de frustración al querer bajar de peso.

"Puedes perder un poco de peso, pero siempre existe el rebote que es una respuesta metabólica del cuerpo, que recupera el peso perdido en el menor tiempo posible, para que el cuerpo no tenga un desajuste metabólico".

Ceguera cultural

Las personas con sobrepeso han preferido entrar a ese juego de recurrir a métodos rápidos para bajar de peso, por presión social, familiar o laboral.

Dejar de llevar la gran carga que es la obesidad, depende de uno mismo, señala la experta "si una persona es capaz de diseñar un plan de vida exitoso, en dónde se visualiza los próximos 20 años y reconoce que quiere ser una persona distinta por una razón de vida, eso hace el cambio".

"El tema de la obesidad no debe tratarse con la promesa de perder kilos, de que se va a tener una cintura pequeña, en eso no radica el éxito de un tratamiento".

El Centro de e Orientación Alimentaria propone un programa basado en la principal razón de vida de una persona y puntualizar cómo lo va a llevar, diseñar un plan de vida en cuántos años, dónde, cómo y qué le gustaría estar haciendo y con estas bases crear un plan de acción para lograr lo que se desea.

Entrenamiento en lugar de consultas

El programa propuesto consiste en primer lugar en una valoración y cada paciente se hace responsable de su propio proceso. "Asumir un entrenamiento, no pensar en que es una consulta, es entrenarse para alcanzar el escenario más alto, siguiendo metas concretas como comer una taza más de verdura al día o beber un vaso más de agua, etc.", señala Julieta Ponce.

La segunda etapa es un entrenamiento físico, se hace una valoración para poner un objetivo de acuerdo a necesidades de cada persona. La tercera parte consiste en el entrenamiento de la cocina, donde se aprende a medir los tamaños de las porciones,  combinaciones de alimentos, cómo cocinarlo, dónde comprarlos, cómo elegir en un restaurante y la elección de alimentos en una tienda de acuerdo a la etiqueta nutricional, para que cada quién elija la marca que más le convenga con base en los componentes de cada producto.

El último entrenamiento es el de la armonía, donde se ofrecen técnicas de relajación, de respiración, yoga y estiramiento, para controlar el cuerpo a través de una comunicación con el entorno, esta es la etapa de armonía.

"La meta es aprender a tomar las mejores decisiones para diseñar un plan personal donde cada quien es el dueño del proceso", explica la nutrióloga.

El impacto del programa es alto, nueve de cada diez que lo han tomado, lo terminan. Pero la mayor incidencia se ha comprobado en personas que son dueñas de sus propios procesos.

"Las personas que no toman las decisiones de su vida, generalmente no pierden peso, lo ganan, porque su objetivo es bajar kilos", subraya Julieta Ponce.

El poder de consumo y alcanzar sueños

La gente tiene el poder ser el consumidor que quiere, nadie paga por enfermar su cuerpo, por lo que se puede tomar una decisión distinta de sus alimentos, precisa la nutrióloga.

"Si un día no se tomara refresco en México, más de una empresa la pasaría muy mal, pero eso no va a pasar, porque estamos guiados por un consumo que marcan  la publicidad, promoción y disponibilidad de alimentos".

La especialista recomienda tener conciencia del poder que se tiene como consumidores para elegir qué productos comprar.

"Es importante no tener miedo al cambio, no resistirse a romper paradigmas y estar dispuestos a ser atrevidos, tener sueños que nos impulsen y no que tener miedo a buscarlos. Es sorprendente lo que un ser humano puede lograr aunque es intangible".

Después de 30 días de practicar una sola conducta diaria se convierte en un hábito, quién logra esto tiene garantizado que seguirán un año el programa y lo aplicarán toda su vida, aseguró la experta en alimentación.

Motivaciones para adoptar una sana alimentación

La belleza es un motivo que lleva a una persona a decirse bajar de peso, porque todo mundo tiene derecho a gustarse más en el espejo, eso no se dice en una consulta de nutrición, y es una necesidad del paciente, señala Julieta Ponce.

"El entorno social, familia y pareja lleva a las personas a adoptar una sana alimentación, sin darse cuenta que debe hacerlo por si mismo".

Las personas más concientes de la necesidad de adoptar buenos hábitos alimenticios son las mujeres que tienen hijos de cero a dos años y las que tienen hijos de más de 20 años. Que incluso están dispuestas a cambiar sus hábitos alimenticios y los de su familia.

Siluetas vemos arterias no sabemos

Hay un segmento de la población que le preocupan otras cosas, antes que pensar en una buena alimentación, como tener trabajo, divertirse, darse permisos, porque hacen ejercicio, es un segmento que se va abandonando, advierte la nutrióloga.

Es necesario que todas las personas conozcan sus niveles de sangre, porque hay muchos jóvenes, que incluso están en su peso, con niveles de triglicéridos altos, colesterol, glucosa, etc. Y esto incrementa las posibilidades de un infarto a edad temprana.

"Es muy importante cuidar la sana alimentación en la edad productiva, sino se aplican estas medidas se gastará cinco veces más en salud y seguramente se convertirán en abuelos dependientes para caminar y realizar muchos actividades. Es necesario tener en cuenta el futuro", finalizó Julieta Ponce.

¿Has aplicado algún método para bajar de peso, cuàles y con q resultados? ¿bajaste y tuviste rebote, comparte te experiencia?

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