Aproximadamente uno de cada 10 mexicanos utiliza aceites que ayudan reducir el nivel de colesterol en la sangre, como el de oliva y canola; la mayoría cocina con productos de maíz, el de girasol, y el de azafrán, los cuales se convierten fácilmente en colesterol en nuestro organismo.

Según la encuesta realizada por Nielsen, los mexicanos compran aceite dos veces al mes y lo usan diariamente para cocinar, pero sólo el 11% conoce la diferencia entre los tipos de aceites que hay en el mercado.

La empresa desarrolló el trabajo de campo de noviembre a diciembre de 2009 entre más de 600 consumidores de Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey donde se reveló que 11% de los encuestados utiliza aceite de canola.  

En un evento el pasado 19 de enero en Ciudad de México, patrocinado por el Canola Council of Canada, el Ministro de Agricultura de ese país Gerry Ritz destacó que cocinar con aceite de canola puede ayudar a la salud cardíaca de los ciudadanos.

"Significó el lanzamiento de la nueva iniciativa Canada Brand del gobierno de Canadá con el propósito de concientizar acerca de la agricultura canadiense en México", informó PRNewswire.

Durante la presentación se habló de los beneficios del aceite de canola, especialmente que contiene la menor cantidad de grasas saturadas de todos los aceites vegetales y constituye una fuente de ácidos grasos Omega-3 y de vitamina E. 

Ritz destacó que cocinar con aceite de canola puede ayudar a la salud cardíaca de los mexicanos, aunque pocos los saben.

La diabetes y la obesidad son enfermedades que afectan a un número importante de mexicanos que en su mayoría tienen malos hábitos de alimentación.

Canadá es una de las naciones con mayor producción de este vegetal, por tal motivo existe un interés marcado en posicionar este producto entre los mexicanos, quienes consumen alrededor de 2 litros al mes para cocinar sus alimentos.

El país de la hoja de maple vende a México alrededor de 1.2 millones de toneladas de aceite de canola por año, y se estima que esa cifra aumentará a 1.5 millones de toneladas para el 2015, se informó.